今治市・西条市の高齢者向け配食弁当/宅配弁当サービス

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ムース食も塩分控えめ

2013-03-07

2013-03-07 13.08.55+本日の宅配弁当メニュー(夕食・ムース食)「うなぎの蒲焼・豆腐・小松菜・かぼちゃ」とご飯が170gでカロリーが542kcal、塩分が1.5gとなっております。

毎日ムース食を召し上がって頂いているご利用者様がいらっしゃいます。これまでは遠方に住むご利用者様の娘様が毎日通ってミキサーで流動食を作り、召し上がっていたそうです。病院へ行くたび、塩分が多いと言われ困惑されていたとのこと。毎日往復2-3時間かけて親元に通うだけでも大変なのに、作った食事の内容まで指摘されたことを想像すると娘様のご苦労が想像できます。ご縁があって、まごころ弁当のムース食を召し上がって頂くようになり約3週間。血液検査の結果が快方に向かっていると、娘様から嬉しいご報告を頂きました。

まごころ弁当のムース食は普通食の栄養成分を基に調理しておりますので塩分も控えめです。砕いたゼリーのように噛まずに飲める食事ではなく、日本介護食品協議会の区分3の基準に則って「舌でつぶせる」食感、見た目と香りもにも配慮したものとなっております。

 

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